Filtrado
Por Meio Filtrante
Edição Nº 73 - Março/Abril de 2015 - Ano 13
O que acontece no mercado de filtros
Crosspure® - Solução sustentável da BASF para os impactos negativos do processo de filtração da cerveja
Não é apenas o gosto que torna uma cerveja agradável - o líquido claro e brilhante, com seu agradável colarinho também é um refresco para os olhos. Mas a cerveja contém proteínas e polifenóis provenientes do malte e lúpulo. Em qualquer concentração, eles logo formam complexos que tornam a cerveja turva e afetam o sabor. Hoje em dia, os fabricantes de cerveja concentram-se no sabor, clareza e estabilidade que devem ser obtidos de uma maneira segura, saudável, sustentável e eficaz em termos de custo.
O processo de filtração promove a remoção física de partículas que provocam a turbidez, ou seja, ele remove principalmente as leveduras, proteínas e outros complexos. Posteriormente, o processo de estabilização normalmente objetiva a adsorção de polifenóis, pois eles podem formar complexos com as proteínas. Esses complexos podem levar a turbidez da bebida dentro do seu prazo de validade (shelf life) - tal reação pode ser evitada pela aplicação de um processo de estabilização, mantendo as características do produto por um período muito maior.
O sistema convencional usado na filtração de cerveja utiliza terras diatomáceas. O processo, usado há décadas por cervejarias do mundo todo, apresenta alguns aspectos negativos com relação ao meio ambiente: como as partículas de terras diatomáceas são utilizadas em grandes quantidades, a demanda mundial e o consumo para a filtração da cerveja variam aproximadamente de 220.000 toneladas por ano.
Como as partículas de terras diatomáceas são comumente utilizadas como um material de único uso, tal material é classificado como um recurso limitado - e, portanto, não representa uma solução de filtragem sustentável. Há anos tem-se buscado a substituição de terras diatomáceas devido às deficiências conhecidas desse auxílio de filtro, que incluem - além de um impacto ambiental negativo - elevados custos de eliminação, riscos à saúde humana decorrentes do manuseamento, variações na qualidade e a introdução de metais que afetam o sabor de maneira adversa.
Estes desafios abriram oportunidades para a BASF desenvolver um novo polímero para a filtração de cerveja: o Crosspure®. O Crosspure® excede a prática padrão atual, as partículas de terras diatomáceas, em todos os pontos acima mencionados. É uma solução 2 em 1 para as cervejarias permitindo a filtração e estabilização da cerveja em uma única etapa. O polímero sintético regenerativo é desenhado especificamente para substituir as partículas de terras diatomáceas na filtração da cerveja. A empresa alcançou esta inovação por meio do composto de polivinilpolipirrolidona (PVPP) e poliestireno usando tecnologia patenteada.
A utilização de hidróxido de sódio e enzimas permite a limpeza do polímero solubilizando omaterial sólido. Assim, o material limpo retorna para o tanque de dosagem e pode ser utilizado para o novo ciclo de filtragem. O Crosspure® pode basicamente ser regenerado por um número ilimitado de vezes - uma redução de custo importante para os nossos clientes.
Entretanto, o produto não só reduz os custos de filtração da cerveja, mas também ajuda a diminuir as emissões de resíduos e água: Usando o Crosspure®, é possível reduzir os resíduos sólidos em até 75% em relação à filtração com terras diatomáceas; as emissões de água podem ser reduzidas em 20%.
Estas características e benefícios de aplicação torna o Crosspure® uma combinação perfeita com a nova metodologia da BASF ‘Sustainable Solution Steering’. Esta abordagem sistemática, garantida externamente e por toda a empresa, torna possível analisar todo o seu portfólio do ponto de vista das necessidades de sustentabilidade desse mercado.
Usando o Crosspure®, não há necessidade de grandes espaços de armazenamento. Além disso, o produto pode ser facilmente usado em sistemas de filtragem existentes com um baixo investimento.
O Crosspure® está sendo utilizado na Alemanha e na China há vários anos. Em 2012, o polímero veio para o Brasil e está atualmente sendo testado em uma cervejaria de médio porte. Os testes também estão sendo executados nos EUA, Canadá, Rússia, Colômbia e países da Ásia. Com este produto, a BASF não só busca melhorar e inovar o mercado de bebidas, mas também contribui com um processo de filtração mais sustentável.
Cláudio Tacconi é gerente de Nutrição Humana da BASF para América Latina.
Manutenção adequada do ar-condicionado é essencial para os ocupantes do veículo
A má manutenção do ar-condicionado pode provocar, além de mau cheiro no veículo, doenças no sistema respiratório
Além de eliminar o desconforto em dias quentes, especialmente, no verão, o ar-condicionado pode trazer vários benefícios aos ocupantes do veículo. O equipamento pode auxiliar na visibilidade em dias chuvosos já que desumidifica o ar, evitando o embaçamento dos vidros, bem como trazer mais segurança, uma vez que os vidros são mantidos fechados. Além disso, evita a entrada de ruídos e poluentes provenientes do ambiente externo. No entanto, é preciso alguns cuidados com a manutenção do ar-condicionado. "O filtro de cabine, conhecido como filtro ar-condicionado, filtra as impurezas do ar atmosférico, prevenindo alergias nos ocupantes do veículo, por isso é fundamental efetuar a manutenção, de acordo com as recomendações do fabricante ou quando apresentar alguma avaria", afirma João Moura, presidente da Abrafiltros – Associação Brasileira das Empresas de Filtros e seus Sistemas Automotivos e Industriais.
Quando saturado, o filtro de cabine, além de impedir que o ar circule adequadamente no habitáculo do carro, pode prejudicar a saúde do motorista e dos passageiros. "Fungos e bactérias se proliferam, provocando doenças no sistema respiratório e odores no automóvel", comenta.
Segundo Moura, a higienização dos dutos, a substituição do filtro de cabine, bem como a troca de outros componentes, se necessário por alguma avaria, é essencial para o funcionamento adequado do ar-condicionado.
A recomendação é fazer o serviço de higienização e a substituição do filtro de cabine, segundo o fabricante e, caso o veículo circule por estradas de terra, é preciso redobrar a atenção com a manutenção.
Vox lança aplicativo
A Vox também entra no mundo dos aplicativos para celular e lança o seu catálogo de produtos para facilitar e agilizar balconistas e reparadores na hora de procurar o item que desejam.
Para realizar uma consulta, basta inserir o nome do produto que o aplicativo lista em quais linhas está disponível ou ainda, pela própria linha (automóveis, motos, ônibus, etc.) podendo ser utilizado onde e quando o aplicador quiser.
Além da busca, no aplicativo também é possível ficar por dentro dos lançamentos da empresa, receber mensagens e entrar em contato diretamente com a VOX.
O site da empresa continua no endereço www.filtrosvox.com.br onde também é possível fazer o download dos catálogos e para adquirir gratuitamente o aplicativo, basta acessar a loja da Google Play (Android) e em breve App Store (IOS), ou Windows Phone.
Não é apenas o gosto que torna uma cerveja agradável - o líquido claro e brilhante, com seu agradável colarinho também é um refresco para os olhos. Mas a cerveja contém proteínas e polifenóis provenientes do malte e lúpulo. Em qualquer concentração, eles logo formam complexos que tornam a cerveja turva e afetam o sabor. Hoje em dia, os fabricantes de cerveja concentram-se no sabor, clareza e estabilidade que devem ser obtidos de uma maneira segura, saudável, sustentável e eficaz em termos de custo.
O processo de filtração promove a remoção física de partículas que provocam a turbidez, ou seja, ele remove principalmente as leveduras, proteínas e outros complexos. Posteriormente, o processo de estabilização normalmente objetiva a adsorção de polifenóis, pois eles podem formar complexos com as proteínas. Esses complexos podem levar a turbidez da bebida dentro do seu prazo de validade (shelf life) - tal reação pode ser evitada pela aplicação de um processo de estabilização, mantendo as características do produto por um período muito maior.
O sistema convencional usado na filtração de cerveja utiliza terras diatomáceas. O processo, usado há décadas por cervejarias do mundo todo, apresenta alguns aspectos negativos com relação ao meio ambiente: como as partículas de terras diatomáceas são utilizadas em grandes quantidades, a demanda mundial e o consumo para a filtração da cerveja variam aproximadamente de 220.000 toneladas por ano.
Como as partículas de terras diatomáceas são comumente utilizadas como um material de único uso, tal material é classificado como um recurso limitado - e, portanto, não representa uma solução de filtragem sustentável. Há anos tem-se buscado a substituição de terras diatomáceas devido às deficiências conhecidas desse auxílio de filtro, que incluem - além de um impacto ambiental negativo - elevados custos de eliminação, riscos à saúde humana decorrentes do manuseamento, variações na qualidade e a introdução de metais que afetam o sabor de maneira adversa.
Estes desafios abriram oportunidades para a BASF desenvolver um novo polímero para a filtração de cerveja: o Crosspure®. O Crosspure® excede a prática padrão atual, as partículas de terras diatomáceas, em todos os pontos acima mencionados. É uma solução 2 em 1 para as cervejarias permitindo a filtração e estabilização da cerveja em uma única etapa. O polímero sintético regenerativo é desenhado especificamente para substituir as partículas de terras diatomáceas na filtração da cerveja. A empresa alcançou esta inovação por meio do composto de polivinilpolipirrolidona (PVPP) e poliestireno usando tecnologia patenteada.
A utilização de hidróxido de sódio e enzimas permite a limpeza do polímero solubilizando omaterial sólido. Assim, o material limpo retorna para o tanque de dosagem e pode ser utilizado para o novo ciclo de filtragem. O Crosspure® pode basicamente ser regenerado por um número ilimitado de vezes - uma redução de custo importante para os nossos clientes.
Entretanto, o produto não só reduz os custos de filtração da cerveja, mas também ajuda a diminuir as emissões de resíduos e água: Usando o Crosspure®, é possível reduzir os resíduos sólidos em até 75% em relação à filtração com terras diatomáceas; as emissões de água podem ser reduzidas em 20%.
Estas características e benefícios de aplicação torna o Crosspure® uma combinação perfeita com a nova metodologia da BASF ‘Sustainable Solution Steering’. Esta abordagem sistemática, garantida externamente e por toda a empresa, torna possível analisar todo o seu portfólio do ponto de vista das necessidades de sustentabilidade desse mercado.Usando o Crosspure®, não há necessidade de grandes espaços de armazenamento. Além disso, o produto pode ser facilmente usado em sistemas de filtragem existentes com um baixo investimento.
O Crosspure® está sendo utilizado na Alemanha e na China há vários anos. Em 2012, o polímero veio para o Brasil e está atualmente sendo testado em uma cervejaria de médio porte. Os testes também estão sendo executados nos EUA, Canadá, Rússia, Colômbia e países da Ásia. Com este produto, a BASF não só busca melhorar e inovar o mercado de bebidas, mas também contribui com um processo de filtração mais sustentável.
Cláudio Tacconi é gerente de Nutrição Humana da BASF para América Latina.
Manutenção adequada do ar-condicionado é essencial para os ocupantes do veículo
A má manutenção do ar-condicionado pode provocar, além de mau cheiro no veículo, doenças no sistema respiratório
Além de eliminar o desconforto em dias quentes, especialmente, no verão, o ar-condicionado pode trazer vários benefícios aos ocupantes do veículo. O equipamento pode auxiliar na visibilidade em dias chuvosos já que desumidifica o ar, evitando o embaçamento dos vidros, bem como trazer mais segurança, uma vez que os vidros são mantidos fechados. Além disso, evita a entrada de ruídos e poluentes provenientes do ambiente externo. No entanto, é preciso alguns cuidados com a manutenção do ar-condicionado. "O filtro de cabine, conhecido como filtro ar-condicionado, filtra as impurezas do ar atmosférico, prevenindo alergias nos ocupantes do veículo, por isso é fundamental efetuar a manutenção, de acordo com as recomendações do fabricante ou quando apresentar alguma avaria", afirma João Moura, presidente da Abrafiltros – Associação Brasileira das Empresas de Filtros e seus Sistemas Automotivos e Industriais.
Quando saturado, o filtro de cabine, além de impedir que o ar circule adequadamente no habitáculo do carro, pode prejudicar a saúde do motorista e dos passageiros. "Fungos e bactérias se proliferam, provocando doenças no sistema respiratório e odores no automóvel", comenta.
Segundo Moura, a higienização dos dutos, a substituição do filtro de cabine, bem como a troca de outros componentes, se necessário por alguma avaria, é essencial para o funcionamento adequado do ar-condicionado.
A recomendação é fazer o serviço de higienização e a substituição do filtro de cabine, segundo o fabricante e, caso o veículo circule por estradas de terra, é preciso redobrar a atenção com a manutenção.
Vox lança aplicativo
A Vox também entra no mundo dos aplicativos para celular e lança o seu catálogo de produtos para facilitar e agilizar balconistas e reparadores na hora de procurar o item que desejam.
Para realizar uma consulta, basta inserir o nome do produto que o aplicativo lista em quais linhas está disponível ou ainda, pela própria linha (automóveis, motos, ônibus, etc.) podendo ser utilizado onde e quando o aplicador quiser.
Além da busca, no aplicativo também é possível ficar por dentro dos lançamentos da empresa, receber mensagens e entrar em contato diretamente com a VOX.
O site da empresa continua no endereço www.filtrosvox.com.br onde também é possível fazer o download dos catálogos e para adquirir gratuitamente o aplicativo, basta acessar a loja da Google Play (Android) e em breve App Store (IOS), ou Windows Phone.
